“邓德记”这个老字号是桥头村村民邓德恩在1929年创立的。当年位于桥头村的“邓德记茶楼”是餐饮休闲的一个高雅场所，而“邓德记”甜点以其做工考究、口味独特远近闻名。1984年，“邓德记”第二代掌门人邓永福子承父业，接掌“邓德记”，并着手注册商标保住这个老字号。到86年，邓永福提出申请， 89年批了下来，用了三年时间注册了“邓德记”这一商标。

    创立之初，“邓德记”只有莲蓉角、蛋卷、马仔饼王等5、6种食品，邓永福经营后，产品逐步发展到12、3个种类，增加了面包、月饼、老婆饼等品种，制作工艺更加精益求精。邓永福还在桥头村开设了邓福记茶楼，凭借“邓德记”这个品牌，生意做得红红火火。

    邓永福说：“这个品牌销售在这几年都很好，特别是这个蛋卷，蛋卷反正在我们广东省广州、珠海、深圳、还有江门、惠州到处都来我这里拿蛋卷。”

    品一杯香茗，吃上几口邓德记食品，在这传统美食享受中，更能体味出其中的醇厚与香甜。

    今年3月份，邓永福对茶楼重新装修，扩建生产车间，扩大生产规模，以此发扬光大“邓德记”品牌。

    邓永福说 ，如今，邓德记这个商标已经很老字号。今后，他想想把这个品牌质量、品种都做得更好些，想做大它。邓德记这个商标看尽量把它做成一个省名牌。